Comer con las manos, una práctica vinculante con el cuerpo y el territorio

Comer con las manos, una práctica vinculante con el cuerpo y el territorio es un proyecto de investigación con un enfoque el gesto corpóreo de comer con las manos ante las prácticas de alienación sensorial. A través de un enfoque multidisciplinario —que abarca lo biológico, lo social y lo político— se cuestionan prácticas de alienación sensorial promovidas por estructuras coloniales y sistemas modernos de opresión que generan una especie de “anestesia sensorial” entre las experiencias corporales y sensibles con el entorno.